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Wer Tiere betäubungslos Schlachten möchte, benötigt eine Erlaubnis.

Für das betäubungslose Schlachten ("Schächten") aus religiösen Gründen ist eine Ausnahmegenehmigung erforderlich.
Voraussetzungen sind, dass

das betäubungslose Schlachten zur Einhaltung religiöser Riten oder Speisevorschriften notwendig ist,
die durchführenden Personen die erforderliche Sachkunde besitzen und
die Schlachtstätte die gesetzlichen Anforderungen erfüllt.

An die Kreise oder kreisfreien Städte (Veterinärämter/Amtstierärzte).

Der schriftliche Antrag zum Schächten muss folgende Angaben enthalten:

Name und Anschrift des Antragstellers,
Name und Anschrift sowie Angaben zur Sachkunde der Personen, die die Schächtung vornimmt,
Angaben zum Personenkreis, für den geschächtet werden soll (zum Beispiel Glaubensgemeinschaften, Einzelpersonen),
Beschreibung der religiösen Vorschriften zum Schächten,
Art und Anzahl der Tiere, die geschächtet werden sollen,
Schächtungszeitraum,
Ort der Schächtung,
Geräte, die zur Schächtung verwendet werden,
Verbleib des Fleisches,
Erklärung, dass das Fleisch nur an Personen abgegeben wird, die sich an zwingende religiöse Vorschriften zum Schächten halten müssen,
Beschreibung des religiös vorgeschriebenen Schächtungsablaufs und
Angaben darüber, wie tierschutzrechtliche Bestimmungen beim Schächtungsablauf eingehalten werden.